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史上最强潮汕牛肉火锅攻略，一篇教你认识牛肉各部位及潮汕人的正宗吃法?

蘸酱

现在去吃火锅，基本每家店都有有一个自助酱料台。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、可以按自己的喜好自由调配酱料，但有两样酱料是潮汕牛肉火锅必不可少：沙茶酱和豆酱。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

沙茶酱，原本是用于蘸牛肉丸的；牛肉丸味偏香，牛筋丸甚至会加蒜来调味，沾沙茶这样复合香味的调料可以香上加香。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

而潮汕牛肉是要吃牛肉的本味！如果沾沙茶，肉本身的鲜甜则很易被沙茶的强烈的香味所掩盖。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、沾普宁豆酱，豆酱的咸鲜则会带出牛肉的甜鲜。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

对牛肉的挑剔认真也同样体现在蘸酱上，丸子沾这个，肉沾那个，不可以乱来；蘸料乱搭，则更是不存在的。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

不过，小编觉得吃美食本是一件令人心情愉悦得事情，没必要被太多框框架架限制住，还是跟随自己得心想蘸哪个酱蘸哪个，好吃满足口腹之欲最重要。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

看完这篇你对潮汕牛肉火锅是否又加深一点了解呢？对食材、吃法都如此讲究的潮汕牛肉火锅确定不去尝尝吗？